El marketing agrícola es el tipo de mercadeo que se especializa en el posicionamiento de las diversas marcas y opciones alimentarias en los mercados de consumidores a escala local y global.
Debido a que el mercado de alimentos es tan específico, los profesionales que se especializan en el marketing agrícola son altamente buscados por empresas alimentarias en todo el mundo.
Por eso consideramos importante explicarte algunos aspectos clave sobre este tipo de marketing.
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Quizás todos sepamos que la producción y distribución de alimentos ha cambiado mucho desde hace un siglo hasta ahora. De hecho, es muy probable que la mayoría de nuestros abuelos o bisabuelos solo consumieran lo que sus vecinos cercanos o ellos mismos cultivaron, siempre que hubiese lluvia, la cosecha fuese buena y no ocurriese algún desastre natural que acabara con ella.
Y, si no cultivaban tu propia comida, probablemente sabias quien lo hacía al comprarlos personalmente en el mercado de la ciudad.
Después de la segunda guerra mundial, la distribución alimentaria fue más extendida gracias a lo que se llamó la "revolución agrícola moderna". El mejoramiento de las tecnologías y el transporte permitió que los excedentes de las cosechas fueran llevadas hasta los confines del mundo.
Hoy en día, en las ciudades acudimos a los supermercados, que han recolectado selecciones de alimentos de miles de granjas para obtener la mayoría de los alimentos que consumimos.
Para los consumidores quizás fue una buena noticia. Sin embargo, creció la competencia entre los agricultores o corporaciones de alimentos que pasaron a competir entre si. La competencia se movió desde los pequeños espacios de lo local hasta lo global.
Las empresas pasaron a competir en el mercado mundial de alimentos y de allí la importancia del posicionamiento de marca de lo que comemos.
Los consumidores pueden comprar alimentos de otros países, pero ¿es mejor comprar alimentos origen local para ayudar a la economía? ¿Debería un agricultor utilizar prácticas ambientalmente responsables? ¿Qué pasa con los alimentos modificados genéticamente?.
Las opciones de comida actuales no tienen precedentes, pero son cada vez más complejas y muchas veces son controvertidas.
Al intentar diferenciar sus productos de otros similares en el mercado estas preguntas ofrecen a los agricultores muchas oportunidades.
Pero esa tarea depende de que se pueda generar una comunicación exitosa con los clientes y distribuidores que tratan de comercializar y posicionar sus productos competitivamente.
De allí la complejidad del marketing agrícola.
La base de consumidores o clientes del mercado agrícola representa a casi todos, por lo que las campañas tienden a ser más en base a las poblaciones de diferentes regiones, con diferentes aspectos culturales y socioeconómicos.
En estos mercados, el objetivo final de las prácticas de marketing agrícola termina siendo quienes realmente compran y comen productos agrícolas.
Así que, dependiendo del enfoque socioeconómico y cultural, las prácticas de mercadeo agrícola pueden variar.
Por ejemplo las campañas por alimentos "orgánicos", así como aquellos que promocionan prácticas "ambientalmente responsables", son más efectivas entre los ricos que entre los pobres, mientras que las que promueven productos locales son más efectivas en la clase media.
Teniendo en cuenta la variación del consumo de alimentos en diversos los grupos étnicos, las campañas pueden aprovechar el uso de los productos en la cocina étnica como sustitutos de los ingredientes más utilizados.
El marketing persigue aumentar la demanda de un producto o servicio usando los medios de comunicación para difundir publicidad de dicho producto.
La recopilación y el uso eficaz de la información en el mercadeo agrícola plantean algunos desafíos únicos.
El principal esfuerzo de los analistas del mercado es centrarse en buscar fuentes adicionales de información sobre la oferta y la demanda, así como estar al tanto de los esfuerzos que realizan las empresas y los países para aumentar la oferta de productos agrícolas.
Una de las señales más importantes del mercado agrícola es el precio y el costo de ventas. Pero debido a que la agricultura se encuentra regida por controles de precio, es posible entregar un mensaje equivocado a los clientes.
El segundo desafío implica establecer la marca del producto en la mente de los consumidores. Los productos similares o competitivos a menudo tienen diferentes nombres.
Las campañas de marketing agrícola efectivas se desarrollan con múltiples objetivos, incluidos consumidores, restaurantes, supermercados e industrias gubernamentales.
De hecho, en EEUU algunos estados han comenzado a gestionar programas de marketing donde los productores pagan al estado a favor de la industria para que gestione el marketing.
Es aquí donde el estado realiza un mercadeo genérico con el objetivo de aumentar la productividad y la demanda de un producto específico (como las papas de Idaho) en lugar de promocionar una marca.
Promueven insumos agrícolas como fertilizantes, semillas y servicios como muestras de suelo, lo que les permite trabajar en una gran cantidad de empresas dedicadas al ramo agricola.
¿Qué hacen?
Aunque se prefieren especialistas en agricultura y comercio, los representantes de ventas suelen poseer el grado de bachiller, aunque en algunos casos solo basta con un título de asociado.
La información sobre las virtudes y necesidades del negocio, así como la de los productos del negocio, las entregan los especialistas en relaciones públicas, los gerentes de comunicaciones y cabilderos.
¿Qué hacen?
Por lo menos una licenciatura en relaciones pública es necesaria para poder ejercer este cargo, el conocimiento de ciencias políticas representa un apoyo menor.
Los gerentes de comunicación pueden llegar a su cargo subiendo rangos a través de la empresa, este trabajo necesita al menos un grado en marketing y agrociencia.
Trabajan para agencias del gobierno donde promueven los intereses agricolas y de productos de su estado o región.
¿Qué hacen?
Los especialistas en Marketing agrícola necesitan un grado con una especialización en Marketing, administración de empresas o ciencias agricolas, asi como varios años de experiencia en mercadeo.
El USDA mantiene varios programas para promover (y controlar) la producción agrícola. Muchos estados también tienen programas.
Las granjas y colectivos corporativos incluyen Monsanto, Archer Daniels Midland, Ocean Spray, Land O’Lakes, y más.
Las pequeñas granjas contratan cada vez más sus propios servicios de marketing, para vender a los clientes directamente, en lugar de hacerlo solo a través de distribuidores.
En países con grandes áreas rurales la demanda de marketing agrícola es alta debido a que la manufactura menos dominante que la agricultura.
Te brindará la capacidad de analizar datos de mercado complejos, usar esos datos para identificar cambios en la demanda y desarrollar argumentos persuasivos para múltiples audiencias con el fin de aumentar la demanda son habilidades que requiere el marketing agrícola.
Si bien el marketing gira en torno a la comprensión y la comunicación con las personas, los programas de marketing y comunicaciones te preparan para construir casos persuasivos para grupos diferentes. Esto es muy importante en el marketing agrícola ya que estan involucradas personas de diferentes grupos, incluidos agricultores, consumidores y legisladores, todos con objetivos e inquietudes totalmente diferentes.
Los especialistas en mercadeo agrícola deben ser conscientes de los problemas de mercado de la agricultura así como los mercados de productos básicos, el comercio de futuros, los subsidios gubernamentales y los impactos de la deuda agrícola.
En las clases de economía y finanzas te preparará para analizar adecuadamente cada uno de los datos económicos. Mientras que las clases de derechos te preparan para un campo lleno de regulaciones.
Un grado menor en ciencias agrícolas es también importante para este nicho.
Para obtener más información sobre lo que una escuela de marketing te puede ofrecer, solicita información a las escuelas con títulos en marketing y siembra las semillas para tu propia carrera futura.
