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El marketing agrícola es el tipo de mercadeo que se especializa en el posicionamiento de las diversas marcas y opciones alimentarias en los mercados de consumidores a escala local y global.

Debido a que el mercado de alimentos es tan específico, los profesionales que se especializan en el marketing agrícola son altamente buscados por empresas alimentarias en todo el mundo.

Por eso consideramos importante explicarte algunos aspectos clave sobre este tipo de marketing.

 

marketing agrícola

 

¿Cuándo surge el marketing agrícola?

Quizás todos sepamos que la producción y distribución de alimentos ha cambiado mucho desde hace un siglo hasta ahora. De hecho, es muy probable que la mayoría de nuestros abuelos o bisabuelos solo consumieran lo que sus vecinos cercanos o ellos mismos cultivaron, siempre que hubiese lluvia, la cosecha fuese buena y no ocurriese algún desastre natural que acabara con ella.

Y, si no cultivaban tu propia comida, probablemente sabias quien lo hacía al comprarlos personalmente en el mercado de la ciudad.

Después de la segunda guerra mundial, la distribución alimentaria fue más extendida gracias a lo que se llamó la “revolución agrícola moderna”.  El mejoramiento de las tecnologías y el transporte permitió que los excedentes de las cosechas fueran llevadas hasta los confines del mundo.

Hoy en día, en las ciudades acudimos a los supermercados, que han recolectado selecciones de alimentos de miles de granjas para obtener la mayoría de los alimentos que consumimos.

Para los consumidores quizás fue una buena noticia. Sin embargo, creció la competencia entre los agricultores o corporaciones de alimentos que pasaron a competir entre si. La competencia se movió desde los pequeños espacios de lo local hasta lo global.

Las empresas pasaron a competir en el mercado mundial de alimentos y de allí la importancia del posicionamiento de marca de lo que comemos.


¿Qué ocurre con los alimentos actualmente?

Los consumidores pueden comprar alimentos de otros países, pero ¿es mejor comprar alimentos origen local para ayudar a la economía? ¿Debería un agricultor utilizar prácticas ambientalmente responsables? ¿Qué pasa con los alimentos modificados genéticamente?.

Las opciones de comida actuales no tienen precedentes, pero son cada vez más complejas y muchas veces son controvertidas.

Al intentar diferenciar sus productos de otros similares en el mercado estas preguntas ofrecen a los agricultores muchas oportunidades.

Pero esa tarea depende de que se pueda generar una comunicación exitosa con los clientes y distribuidores que tratan de comercializar y posicionar sus productos competitivamente.

De allí la complejidad del marketing agrícola.

 

¿Quién usa el Marketing Agrícola?

  • Pequeñas granjas, granjas corporativas y los colectivos.
  • También distribuidores, fabricantes de equipos agrícolas, pesticidas y mejoras genéticas para cultivos y ganado.
  • Vendedores de semillas y otras empresas requieren del uso de las técnicas de comercialización agrícola presentes en la agroindustria.
  • También existen agencias gubernamentales que monitorean y dirigen las prácticas de negocios agrícolas.
  • Agricultores que buscan trabajar para abrir nuevos mercados o canales, como vender directamente a los consumidores en lugar de a través de los productores. Buscando tener  precios más altos para sus productos además de protección contra las fluctuaciones de los precios y que además intentan reducir la cantidad de residuos por cosecha y obtener garantías para la venta de sus productos.

 

 

 

  • Empresas agroquímicas que ofreciendo a los agricultores mayores rendimientos y protección contra las plagas promueven soluciones a los problemas de la granja. Sin embargo, los consumidores se resistirían más enérgicamente a muchas soluciones si no fuera por relaciones públicas efectivas.
  • Agencias gubernamentales como el Servicio de Comercialización Agrícola del USDA ejecutan una serie de programas diferentes para promover las ventas (y los precios) de las granjas. Para dar un ejemplo de este tipo, sabemos que  el estado de California es uno de los estados más ricos en agricultura. Produce alrededor de $ 30 mil millones de dólares en productos agrícolas al año y es uno de los mayores exportadores de alimentos del mundo. El estado crea programas que cubren alrededor de 66% se su producción agrícola por exigencia del gobierno.

 

¿Por qué utilizar el Marketing Agrícola?

 

  • Debido a que los productos agrícolas son perecederos, los inconvenientes en la venta pueden resultar en una pérdida de la cosecha.
  • Toda la cosecha desperdiciada representa un costo de la tierra, el agua, la mano de obra, el almacenamiento, y no tiene ingresos que la soporte.
  • Los precios agrícolas pueden ser muy variables, impactados por los cambios en el clima y las cosechas en los rincones más lejanos del mundo.
  • La diferencia entre los tipos de alimento hacen que sean necesarios diferentes métodos de producción, información que solo es significativa si el consumidor lo sabe.

 

 

marketing agrícola

¿A qué tipo de clientes apunta el marketing agrícola?

La base de consumidores o clientes del mercado agrícola representa a casi todos, por lo que las campañas tienden a ser más en base a las poblaciones de diferentes regiones, con diferentes aspectos culturales y socioeconómicos.

En estos mercados, el objetivo final de las prácticas de marketing  agrícola termina siendo quienes realmente compran y comen productos agrícolas.

Así que, dependiendo del enfoque socioeconómico y cultural, las prácticas de mercadeo agrícola pueden variar.

Por ejemplo las campañas por alimentos “orgánicos”, así como aquellos que promocionan prácticas “ambientalmente responsables”, son más efectivas entre los ricos que entre los pobres, mientras que las que promueven productos locales son más efectivas en la clase media.

Teniendo en cuenta la variación del consumo de alimentos en diversos los grupos étnicos, las campañas pueden aprovechar el uso de los productos en la cocina étnica como sustitutos de los ingredientes más utilizados.

¿Cómo se desarrolla una campaña de marketing agrícola?

El marketing persigue aumentar la demanda de un producto o servicio usando los medios de comunicación para difundir publicidad de dicho producto.

La recopilación y el uso eficaz de la información en el mercadeo agrícola plantean algunos desafíos únicos.

El principal esfuerzo de los analistas del mercado es centrarse en buscar fuentes adicionales de información sobre la oferta y la demanda, así como estar al tanto de los esfuerzos que realizan las empresas y los países para aumentar la oferta de productos agrícolas.

Una de las señales más importantes del mercado agrícola es el precio y el costo de ventas. Pero debido a que la agricultura se encuentra regida por controles de precio, es posible entregar un mensaje equivocado a los clientes.

 

 

El segundo desafío implica establecer la marca del producto en la mente de los consumidores. Los productos similares o competitivos a menudo tienen diferentes nombres.

Las campañas de marketing agrícola efectivas se desarrollan con múltiples objetivos, incluidos consumidores, restaurantes, supermercados e industrias gubernamentales.

De hecho, en EEUU algunos estados han comenzado a gestionar programas de marketing donde los productores pagan al estado a favor de la industria para que gestione el marketing.

Es aquí donde el estado realiza un mercadeo genérico con el objetivo de aumentar la productividad y la demanda de un producto específico (como las papas de Idaho) en lugar de promocionar una marca.

  • El estado también emite requisitos con respecto a la calidad, el tamaño y el empaque de los productos, al estandarizar muchos productos agrícolas entre diferentes productores.

Algunas opciones para la comercialización agrícola:

  • Agricultura apoyada por la comunidad.
  • Ventas en finca y turismo.
  • Venta a restaurantes.
  • Suscripciones para productos cárnicos.
  • Extender las temporadas de marketing.
  • Creación de productos con valor agregado.

 

¿Cuáles carreras funcionan mejor con estrategias de marketing agrícola?

Representantes de Mercadeo y ventas.

Promueven insumos agrícolas como fertilizantes, semillas y servicios como muestras de suelo, lo que les permite trabajar en una gran cantidad de empresas dedicadas al ramo agricola.

¿Qué hacen?

  • Comunican a los clientes sobre productos agrícolas y dan recomendaciones de acuerdo al tipo de cliente.
  • Crean campañas para aumentar las cuotas de mercado y abrir nuevos mercados.
  • Realizan presentaciones de ventas con productores.
  • Controlan los precios de los productos de la competencia, así como los precios (y precios potenciales) de los productos de sus clientes.

Aunque se prefieren especialistas en agricultura y comercio, los representantes de ventas suelen poseer el grado de bachiller, aunque en algunos casos solo basta con un título de asociado.

Especialistas en relaciones públicas.

La información sobre las virtudes y necesidades del negocio, así como la de los productos del negocio, las entregan los especialistas en relaciones públicas, los gerentes de comunicaciones y cabilderos.

¿Qué hacen?

  • Controlan las relaciones con los medios de comunicación, emiten comunicados de prensa, responden a la prensa negativa y organizan la cobertura de desarrollos positivos y temas legislativos importantes.
  • Desarrollan declaraciones oficiales, documentos de preguntas y respuestas, materiales de antecedentes, mensajes de posicionamiento y otros materiales de comunicación.
  • Desarrollan la identidad pública y la marca de su organización (por ejemplo, al promover la dedicación de la compañía a los métodos “orgánicos” o la reputación de calidad)
  • Se encargan del desarrollo materiales educativos / promocionales informando sobre su industria.
  • Es su deber proteger el etiquetado regional (como el queso Real California o las naranjas de Florida).
  • Se reúnen con los legisladores para promover medidas que promuevan o protejan a su empresa.

Por lo menos una licenciatura en relaciones pública es necesaria para poder ejercer este cargo, el conocimiento de ciencias políticas representa un apoyo menor.

Los gerentes de comunicación pueden llegar a su cargo subiendo rangos a través de la empresa, este trabajo necesita al menos un grado en marketing y agrociencia.

 

marketing agrícola

Especialistas en Marketing Agricola.

Trabajan para agencias del gobierno donde promueven los intereses agricolas y de productos de su estado o región.

¿Qué hacen?

  • Gestionan y dirigen campañas de marketing para productos particulares.
  • Promueven la compra de productos locales y buscan clientes para productos locales en nuevas áreas.
  • Se encargan de administrar subvenciones gubernamentales y programas de costos compartidos.
  • Atienden reuniones con agricultores, compradores de alimentos, líderes de agronegocios y miembros de los medios de comunicación.
  • Monitorean y ajustan los programas de inspección y control de calidad.
  • Promueven programas de nutrición y educación, si forman parte del mandato de esa agencia.

Los especialistas en Marketing agrícola necesitan un grado con una especialización en Marketing, administración de empresas o ciencias agricolas, asi como varios años de experiencia en mercadeo.

¿Dónde puedes encontrar un trabajo de marketing agrícola?

  • Servicio de comercialización agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)

El USDA mantiene varios programas para promover (y controlar) la producción agrícola. Muchos estados también tienen programas.

  • Empresas de agronegocios

Las granjas y colectivos corporativos incluyen Monsanto, Archer Daniels Midland, Ocean Spray, Land O’Lakes, y más.

  • Empresas de marketing de especialidades

Las pequeñas granjas contratan cada vez más sus propios servicios de marketing, para vender a los clientes directamente, en lugar de hacerlo solo a través de distribuidores.

  • Juntas de comercialización gubernamentales u ONG (organizaciones no gubernamentales).

En países con grandes áreas rurales la demanda de marketing agrícola es alta debido a que la manufactura menos dominante que la agricultura.

 

¿Cómo puede ayudarte una escuela de marketing?

Te brindará la capacidad de analizar datos de mercado complejos, usar esos datos para identificar cambios en la demanda y desarrollar argumentos persuasivos para múltiples audiencias con el fin de aumentar la demanda son habilidades que requiere el marketing agrícola.

Si bien el marketing gira en torno a la comprensión y la comunicación con las personas, los programas  de marketing y comunicaciones te preparan para construir casos persuasivos para grupos diferentes. Esto es muy importante en el marketing agrícola ya que estan involucradas personas de diferentes grupos, incluidos agricultores, consumidores y legisladores, todos con objetivos e inquietudes totalmente diferentes.

Los especialistas en mercadeo agrícola deben ser conscientes de los problemas de mercado de la agricultura así como los mercados de productos básicos, el comercio de futuros, los subsidios gubernamentales y los impactos de la deuda agrícola.

En las clases de economía y finanzas te preparará para analizar adecuadamente cada uno de los datos económicos. Mientras que las clases de derechos te preparan para un campo lleno de regulaciones.

Un grado menor en ciencias agrícolas es también importante para este nicho.

Para obtener más información sobre lo que una escuela de marketing te puede ofrecer, solicita información a las escuelas con títulos en marketing y siembra las semillas para tu propia carrera futura.

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